Candan Türkkan

Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları’nda öğretim üyesi. Massachusetts Üniversitesi’nden Siyaset Bilimi doktorasını aldı. Şu aralar Özyeğin'de geleceğin şeflerine gıda ve sürdürülebilirlik, Türkiye tarımının dertleri, gıda tedarik zinciri sorunları, küresel gıda hareketlerini anlatıyor. Ayrıca nekroekonomi ve yaşama hakkı, İstanbul'un alternatif gıda ağları, kır-kent ilişkisi ve kırsal kalkınma üzerine de araştırma projeleri yürütüyor.