Bülent Şık
Dr., Gıda Mühendisi & Genel Sekreter, Bir Arada Yaşarız Eğitim ve Toplumsal Araştırmalar Vakfı (BAYETAV)
Bülent Şık, Gıda Mühendisi ve akademisyendir. Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren çeşitli laboratuvarlarda çalıştı. 2009 Yılında öğretim üyesi olarak Akdeniz Üniversitesine geçti. Üniversitede Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi’nin kurulumu ve faaliyete geçmesi çalışmalarını yürüttü. Gıdalarda ve sularda çeşitli toksik kimyasal maddelerin kalıntılarının belirlenmesi, gıda güvenliği, halk sağlığı ve çocuk beslenmesi üzerine çalışmalar yapmaktadır.
Halen BAYETAV Vakfı Genel Sekreterliği görevini yürütmekte ve aynı zamanda BAYETAV okulları gıda danışmanı olarak görev almaktadır. “Mutfaktaki Kimyacı”, “Nehirler ve Çocuklar”, “Bizi Yeryüzüne Bağlayan Hikâyeler” ve “Çocuklar ve Gıda Güvenliği” adlı kitapların yazarıdır.
